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ARBOIS PUPILLIN - Gelées de novembre 2009 - Domaine de la BORDE

DOMAINE DE LA BORDE

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22,90 €


 

Ce vin ne présente pas les caractéritiques typiques du Savagnin, il contient du sucre résiduel et conviendra parfaitement à un apéritif.

 

Vinification & élevage : vendange manuelle, pressurage en vendange entière (sans éraflage),débourbage statique à froid (6 à 8°C) 24h, fermentation alcoolique en fûts(228L de 5 à 6 vins) jusqu'à 13%vol. acquis,élevage sur lies pendant 8 mois.
Température de service : entre 6 et 8°C
Garde : 5 à 10 ans
Accords mets et vins conseillés : en apéritif, foie gras aux figues, ou sur un dessert exotique.

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