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ARBOIS PUPILLIN - Melon à queue rouge 2012 "Le Rouge Queue" - Domaine Philippe BORNARD

ARBOIS PUPILLIN - Melon à queue rouge 2012 "Le Rouge Queue" - Domaine Philippe BORNARD

PHILIPPE BORNARD

MILLESIME : 2012

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21,00 €

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock


Le Melon a été completement oublié dans les années 1970 pour son faible rendement lorsqu'il y a eu l'apparition de selection clonales.

 

Vinification : Préssurage en grappe entière - débourbage après 14 heures - fermentation en fûts - ouillage tous les 8 jours avec batonnage jusqu'à fin de la fermentation malolactique - élevage sur lie 15 à 24 mois.

 

Millésime : Couleur jaune doré d'une belle brillance, le nez et la bouche sont puissants et complexes, vanille, miel, fleurs blanches, bouche acidulée avec une légère note boisée.

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