Jo Liqueur

Mais pourquoi il s'appelle comme ça ? 

Ce joli cœur muté à la fine et au marc, vous séduira tout en douceur, à la façon d'un Macvin.

Comment est-il vinifié ?

Ce vin de liqueur est fabriqué selon la méthode ancestrale.

Le raisin est récolté et pressé. Le jus de raisin est réduit dans des chaudrons en cuivre pendant 48 heures. Il va se concentrer en sucre puis muter avec du marc et de la fine issus des raisins du domaine pour atteindre un taux d'alcool de 17% volume.

Environ 1/3 d'alcool pour 2/3 de jus de raisin, l'équilibre parfait! 

Avec quoi je le bois ?

A boire à l'apéritif, en entrée sur un melon et du jambon cru fumé du Jura, en cocktail avec du Crémant du Jura ou encore au dessert sur une forêt noire.

Et comment ?

A servir bien frais!!

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