
AOC Côtes du Jura
Mais pourquoi il s'appelle comme ça ?
Ce savagnin est issu de la parcelle nommée "Les Chassagnes".
Comment est-il vinifié ?
Ce vin est élevé en foudre pendant 48 mois, il est ouillé régulièrement.
Les arômes ?
"Les Chassagnes" est un savagnin nouvelle génération. Les arômes de noix ou de curry si caractéristiques à ce cépage laissent place à des arômes exotiques intense et à une belle fraîcheur en bouche.
Avec quoi je le bois ?
Idéal pour l'apéritif mais aussi avec du chèvre chaud toasté. Il accompagne aussi à merveille les poissons et les fruits de mer.
Et comment ?
Servir à 12°